زرشك

معرفي گياه

زرشک درختچه ایست تیغدار به طول ۱ تا ۵ متر. چوب آن به رنگ قرمز، قهوه‌ای یا زرد است. برگهای آن بیضی شکل با دندانه‌های اره‌ای و میوه اش قرمز رنگ بیضوی شکل و ترش مزه‌است.

انتهای بهار و ابتدای تابستان فصل شکوفه دادن بوته زرشک است،غنچه‌های زرد رنگ که در فصل پاییز رنگ قرمز گیلاسی به خود می‌گیرند.

زرشک بومی مناطق معتدل و نیمه استوایی اروپا، آسیا، افریقا، آمریکای شمالی و آمریکای جنوبی می‌باشند.زرشك بصورت خودرو دراكثر كوههاي ايران يافت ميشوددر سلسله جبال البرز به وفور ديده ميشود دركوههاي طالقان ودر روستاي ناريان درمنطقه اي به نام دربند زياد ميباشد کشور ایران بزرگترین تولیدکننده زرشک در دنیا می‌باشدکه در این میان استان خراسان جنوبی با در اختیار داشتن نزدیک به ۹۷ درصد از اراضی زیرکشت این محصول، تولید ۹۵ درصد از زرشک دنیا را در اختیار دارد.

امروزه، گفته ميشود اين گياه درد مفصلي، روماتيسم و تورم ناگهاني پسوريازيس را تسكين مي بخشد.

انواع عفونتهايي كه زرشك مي تواند در درمان آنها مؤثر واقع شود عبارت است از:

 عفونت گلو، مجاري ادراري، مجاري معده اي- روده اي، ريه ها، عفونتهاي مخمري و اسهال.

زرشك از نظر طب قديم ايران سرد و خشك است ميوه زرشك خواص زير را دارد:

 1)قابض است

 2)تقويت كننده قلب و كبد است

 3)بواسير خوني را درمان مي كند

 4)خونريزي را برطرف مي كند

 5)براي برطرف كردن بيماريهاي كبدي مفيد است

 6)صفرا بر است

 7)دم كرده زرشك را براي برطرف كردن ناراحتي هاي دهان غرغره كنيد .

 براي درمان آرتريت، پسوريازيس، ناراحتيهاي پوستي: 10 درصد عصاره زرشك را روزانه سه بار روي پوست بدن بماليد.

 یا اینکه می توانید زرشک را به مدت 24 ساعت خیس کرده و آب آن را صاف کرده و

 بعد از صاف کردن آب زرشک را  به مدت 24 ساعت در آفتاب گذاشته و بعد از این مدت هر صبح ناشتا یک استکان میل نمایید .

 البته کسانی که فشار خون پایینی دارند بهتره که موقعه مصرف با آب یا عسل  مخلوط کنند.

تداخل هاي احتمالي

ميزان مصرف بالاي اين گياه به مدت طولاني مي تواند سبب ناراحتي معده و روده ها شود، و جذب ويتامين B كافي در بدن را مشكل كند.