صفحه اول درباره ما اخبار اقتصادی  آموزشی گالری ناریان در جهان یاد یاران تماس با ما  نقشه سایت
 

غذاهاي محلي

غذاهاي محلي ناريان: دراينجا نام تعدادي از غذاهاي محلي را خدمتتان عرض مينماييم وروش پخت ومواد مورد نياز را جهت پخت بيان ميداريم .

شورك پلو،والك پلو،سه ريش پلو،زنبالك پلو،سيب پلو،سيب زميني پلو،اجاره پلو(هويج پلو)كلم پلو.

شورك.والك.سه ريش.زنبالك وساير سبزيهاي محلي كه ازكوههاي ناريان بدست مي آيد بصورت تازه ياخشك شده با برنج وروغن محلي درتنور قرارميدهند كه اصطلاحا( دورا پلا)

گويند بعضي باتوجه به مزاج خودشان گوشت تازه به آن مي افزايند واقعا غذاي ساده لذيذ ميباشد.

سيب.سيب زميني.هويج.كلم ريزوحبه اي درمي آورند وباكمي پيازآن را تفت مي دهند وروغن محلي ومقداري گوشت به آن مي افزايند وآن را داخل تنور يا روي كله (اجاق) قرارميدهند حدود پنجاه دقيقه زمان مي برد كه اين غذامحلي آماده شود.

ازخورشت هاي محلي ميتوان مرجي خورش(خورشت عدس) جوزخورش(فسنجان)كدي خورش(خورشت كدو)

 

ازآش هاي محلي كه طرفداران زيادي هم دارد ميتوان جرندآش،شنگ تره آش،مرجي آش(آش عدس)،چنگل ولگ آش(آش چغندر)

،زرشك آش(آش زرشك)،

 

 

 

 

مواد لازم جهت پخت مرجي خرش

 
عدس: 2 لیوان؛
سیب زمینی: 2 عدد؛
رب گوجه فرنگی: 2 قاشق غذاخوری؛
آلوچۀ خشک ترش: 1 لیوان؛
ادویه تند (کاری): 1 قاشق مرباخوری؛
پیاز: 2 عدد؛
روغن: 1 قاشق غذاخوری؛
نمک و فلفل: به میزان لازم.

طرز تهیه:

عدس را همراه با پیاز خرد شده خام می پزیم. رب گوجه فرنگی، سیب زمینی خلال شده، ادویه، نمک، فلفل و آلوچۀ ترش را اضافه می کنیم و همراه با روغن می پزیم تا خورش جا بیفتد. سپس آن را در ظرف می کشیم و با پلو یا نان سرو می کنیم.

نکته:

این غذا بیشتر در شهر طالقان تهیه می شود.

 

  © 2006 www.naryan.com | Taleghan, Naryan | SMS: 3000722001892

صفحه اولاخبارآموزشیاقتصادی |گالری |ناریان درجهانیادیارانتماس با مادرباره مانقشه سایت